Etude cas-témoins sur la préférence pour le sucre dans l'alcoolo-dépendance

L' objectif principal est d’étudier si la préférence pour le sucré constitue un endophénotype de l’alcoolo-dépendance, en vérifiant que la préférence pour le sucré est plus fréquente chez les sujets apparentés au premier degré de sujets alcoolo-dépendants que chez les contrôles. Les objectifs secondaires consistent à étudier les spécificités cliniques (précocité, sévérité), familiales (présence d’antécédents familiaux), tempéramentales (recherche de sensation, impulsivité) et cognitives (mesure de la réponse hédonique visuelle, tâches décisionnelles à l’IGT) des sujets alcoolo-dépendants ayant une préférence pour les solutions les plus concentrées en sucrose, afin d’explorer les mécanismes impliqués dans cette relation endophénotypique et de tester les hypothèses suivantes : - soit la préférence pour les solutions les plus sucrées est secondaire à l’alcoolo-dépendance ; - soit la préférence pour le sucre est un marqueur de vulnérabilité de l’alcoolo-dépendance (la préférence pour le sucré serait un marqueur d’un sous-type d’alcoolisme, associé à une plus forte vulnérabilité génétique, proche du type clinique 2 décrit par Cloninger).